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12. November 2026
Welcher Wein zum Fleischfondue? – Chinoise, Bourguignonne & Dips
Zu Fleischfondue passen in vielen Fällen ein frischer Weißburgunder, ein saftiger Zweigelt oder ein eleganter Pinot Noir. Entscheidend ist aber nicht nur das Fleisch: Brühe oder Öl und vor allem…
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9. November 2026
Wein zum Adventbrunch: Österreichische Weine für 20 bis 50 Gäste
Für einen Adventbrunch mit 20 bis 50 Gästen sind ein trockener österreichischer Schaumwein zum späteren Empfang und ein frischer, mittelkräftiger Weißwein zum herzhaften Buffet meist ausreichend.…
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4. November 2026
Weißer Glühwein für 20 bis 50 Gäste: Österreichische Weinwahl und Mengen
Für weißen Glühwein bei einer Adventrunde sind ein fruchtiger, trockener Grüner Veltliner oder ein milder Weißburgunder aus Österreich besonders praktische Ausgangspunkte. Beide lassen sich mit Zitrusfrüchten…
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2. November 2026
Wein dekantieren oder karaffieren? Wann Luft hilft – und wann nicht
Wein sollte nicht automatisch in eine Karaffe. Hat ein gereifter Rotwein Bodensatz, ist vorsichtiges Dekantieren sinnvoll: Der klare Wein wird vom Depot getrennt. Ein junger, dicht…
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